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小レバーをたてて蒸気が抜けたかどうか確認してください。圧力調整装置をはしで揺すってみて、蒸気が 出たり、蒸気が出る音がしないことを確かめて、次に圧力ピストンがハンドルの穴から抜けていることを 確かめてください。
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 小レバーを立てる |
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 ハンドルを完全に倒す |
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 ハンドルを立てながら起こす |

1小レバーを立て、蒸気が完全に抜けピストンの下がった事を確認します。
2右手でハンドルを握り、手前の取っ手を左手でしっかり鍋を固定するように押さえます。
3右手でハンドルをゆっくり落ちついてほぼ垂直になるまで持ちあげたところで一度動作をとめ、右手をはなします。
4あらためて、右手でハンドルをもちかえます。
5向こう側にハンドルを完全に倒します。
6ハンドルを持ってフタを右手側に引き、フタの縁を鍋から出します。
7ハンドルを立てながら、フタを右手側に徐々に起こしてあけます。

 してはいけないこと 上記の手順で、正しくハンドルを起こして下さい。
場合によって、力の弾みで一気に倒してしまうことになり万一、蒸気が噴出した場合危険です。
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