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カシーナ・モラッシーノ

1984年、マウロ・ビアンコによって創設され、現在は息子のロベルトが一人でカンティーナを切盛りしています。
畑での作業は土壌への負荷を避けるため、全て手作業で行われ、原則的に化学肥料などは一切使用せず、防かびの対策としてボルドー液のみ状況次第で使用します。
方法としては肥料等を与えるよりも葡萄の生育能力に成長を委ねるというのが彼の論法と言えます。 　　　　　　



ピエモンテワインの中でバローロの方へ市場の目が行くという現実を知りつつも、彼自身はネッビオーロ自体の美味さに拘る人であり、古典的なワインの造り自体を残すという要素を大事にしています。
つまり古典的なバローロやバルバレスコにある、旨味を出すという使命にも似た彼の信念があるのです。
実際、バリック等を使っていても基本は大樽熟成にポイントを置いています。

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葡萄はネッビオーロ、メルロー、バルベーラ、ドルチェットを栽培、醸造。
各品種はそれぞれ単独で醸造されます。
ネッビオーロはバルバレスコ、ランゲ・ネビオーロとして醸造されます。

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商品のご紹介

Barbaresco "Ovello" DOCG



商品名：バルバレスコ "オヴェッロ" DOCG
原産国：イタリア
生産地：ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ
製造元：Cascina Morassino（ カシーナ・モラッシーノ ）
ワイン種別：赤ワイン
ぶどう品種：ネッビオーロ100％
ボディ：重口
香り ：芳醇
内容量：７５０ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分14.5％

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Barbaresco "Morassino" DOCG



商品名：バルバレスコ　モラッシーノ DOCG
原産国：イタリア
生産地：ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ
製造元：Cascina Morassino（ カシーナ・モラッシーノ ）
ワイン種別：赤ワイン
ぶどう品種：ネッビオーロ100％
ボディ：重口
香り ：芳醇
内容量：７５０ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分14.5％

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Langhe Rosso DOC Merlot



商品名：ランゲ・ロッソ DOC メルロー
原産国：イタリア
生産地：ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ
製造元：Cascina Morassino（ カシーナ・モラッシーノ ）
ワイン種別：赤ワイン
ぶどう品種：メルロー100％
ボディ：中重口
香り ：スパイシー
内容量：７５０ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分14.5％

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Langhe Nebbiolo DOCG



商品名：ランゲ・ネッビオーロ DOCG
原産国：イタリア
生産地：ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ
製造元：Cascina Morassino（ カシーナ・モラッシーノ ）
ワイン種別：赤ワイン
ぶどう品種：ネッビオーロ100％
ボディ：中重口
香り ：芳醇
内容量：７５０ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分14.5％

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Dolcetto D`Alba DOCG



商品名：ドルチェット ダルバ DOCG
原産国：イタリア
生産地：ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ
製造元：Cascina Morassino（ カシーナ・モラッシーノ ）
ワイン種別：赤ワイン
ぶどう品種：ドルチェット100％
ボディ：中口
香り ：スパイシー
内容量：７５０ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分13.0％

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BARBERA D`ALBA



商品名：バルベーラ ダルバ
原産国：イタリア
生産地：ピエモンテ州クーネオ県バルバレスコ
製造元：Cascina Morassino（ カシーナ・モラッシーノ ）
ワイン種別：赤ワイン
ぶどう品種：バルベーラ100％
ボディ：中重口
香り ：芳醇
内容量：７５０ml
* 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
* アルコール分13.0％

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